চুয়াডাঙ্গা ১২:২১ অপরাহ্ন, বৃহস্পতিবার, ১৩ জুন ২০২৪, ৩০ জ্যৈষ্ঠ ১৪৩১ বঙ্গাব্দ
সর্বশেষ সংবাদঃ
চুয়াডাঙ্গায় উন্নত ব্যবস্থাপনায় মাছ চাষের উপর প্রশিক্ষণ চুয়াডাঙ্গায় আন্ত‌জেলা অজ্ঞান পার্টির সক্রিয় ৬ সদস্য  আটক; চেতনা নাশক ঔষধ উদ্ধার দামুড়হুদার ডুগডুগি বাজারে বিট পুলিশিং সভায় পুলিশ সুপার ফয়জুর রহমান-অপরাধ দমনে পুলিশ কে তথ্য দিয়ে সহায়তা করুন স্ত্রী‌কে সম্ভ্রমহা‌নি করার অপরা‌ধে ক‌বিরাজ‌কে জবাই ক‌রে হত্যা দামুড়হুদায় নবনির্বাচিত উপজেলা চেয়ারম্যান, ভাইস চেয়ারম্যান ও মহিলা ভাইস চেয়ারম্যানদের সংবর্ধনা অনুষ্ঠানে এমপি টগর-প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা সব সময় জনগণের কথা চিন্তা করে দামুড়হুদায় মাশরুম চাষ সম্প্রসারণে মাঠ দিবসে সাবেক মহাপরিচালক ড. হামিদুর রহমান -চুয়াডাঙ্গার মাটি কৃষির ঘাটি দামুড়হুদায় জাতীয় ভিটামিন-এ প্লাস ক্যাম্পেইন অবহিতকরণ ও পরিকল্পনা সভা দামুড়হুদার আটকবর মোড়ে পূর্ববিরোধের জেরে ২জনকে কুপিয়ে, মারপিটে জখম করার অভিযোগ  দামুড়হুদার দুটি রাস্তার উন্নয়নমূলক কাজের উদ্বোধন কালে এমপি টগর -আওয়ামীলীগ সরকার উন্নয়নমূখী সরকার দামুড়হুদায় বোরো ধান সংগ্রহের লটারী অনুষ্ঠিত 

খুব সহজে বাড়িতেই বানান টক দই

টক দই তৈরি

গরমকালে পুষ্টিবিদরা ডায়েটে বেশি করে টক দই রাখার কথা বলেন। টক দই শরীরের জন্য দারুণ উপকারী। অনেকেই বাড়িতেই দই পেতে নেন। অনেকের কাছে আবার দই বানানো বেশ ঝক্কির কাজ। সময় বেশি লাগে বলেও অনেকে বাড়িতে দই পাততে চান না।

মাত্র ১০ মিনিটে তৈরি করুন ‘টক দই’

অনেক রান্নাতে টক দই ব্যবহার করা হয়। এতে রান্নার স্বাদ বেড়ে যায় কয়েক গুণ। তবে চাইলেও সব সময় রান্নার সময় হাতের কাছে দই থাকে না। সেক্ষেত্রে হাতে সময় থাকলে মাত্র দশ মিনিটেই তৈরি করতে পারেন টক দই। মাত্র তিনটি উপকরণ দিয়ে এই সময়ের মধ্যে টক দই বানানো সম্ভব।

টক দই বানাতে একটি পাত্রে এক কাপ ফুল ফ্যাট গুঁড়ো দুধ নিন। এবার এতে আধ কাপ গরম পানি ঢেলে ভালো করে মিশিয়ে নিন। খেয়াল রাখবেন পানির মধ্যে গুঁড়ো দুধ যেন দলা না পাকিয়ে যায়। এবার সেই মিশ্রণে ২ টেবিল চামচ ভিনেগার মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন।

 

 

এবার মিশ্রণটি ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন। ঢাকনা সরালে দেখবেন, তৈরি হয়ে গেছে জমাট বাঁধা দই। এই দই সহজেই রান্নায় ব্যবহার করতে পারেন। ফ্রিজে রেখে বেশ কয়েক দিন ধরে খেতেও পারেন এই টক দই।

প্রসঙ্গঃ
জনপ্রিয় সংবাদ

চুয়াডাঙ্গায় উন্নত ব্যবস্থাপনায় মাছ চাষের উপর প্রশিক্ষণ

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

খুব সহজে বাড়িতেই বানান টক দই

প্রকাশ : ০৪:৩৯:০৫ অপরাহ্ন, বুধবার, ১৯ এপ্রিল ২০২৩

গরমকালে পুষ্টিবিদরা ডায়েটে বেশি করে টক দই রাখার কথা বলেন। টক দই শরীরের জন্য দারুণ উপকারী। অনেকেই বাড়িতেই দই পেতে নেন। অনেকের কাছে আবার দই বানানো বেশ ঝক্কির কাজ। সময় বেশি লাগে বলেও অনেকে বাড়িতে দই পাততে চান না।

মাত্র ১০ মিনিটে তৈরি করুন ‘টক দই’

অনেক রান্নাতে টক দই ব্যবহার করা হয়। এতে রান্নার স্বাদ বেড়ে যায় কয়েক গুণ। তবে চাইলেও সব সময় রান্নার সময় হাতের কাছে দই থাকে না। সেক্ষেত্রে হাতে সময় থাকলে মাত্র দশ মিনিটেই তৈরি করতে পারেন টক দই। মাত্র তিনটি উপকরণ দিয়ে এই সময়ের মধ্যে টক দই বানানো সম্ভব।

টক দই বানাতে একটি পাত্রে এক কাপ ফুল ফ্যাট গুঁড়ো দুধ নিন। এবার এতে আধ কাপ গরম পানি ঢেলে ভালো করে মিশিয়ে নিন। খেয়াল রাখবেন পানির মধ্যে গুঁড়ো দুধ যেন দলা না পাকিয়ে যায়। এবার সেই মিশ্রণে ২ টেবিল চামচ ভিনেগার মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন।

 

 

এবার মিশ্রণটি ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন। ঢাকনা সরালে দেখবেন, তৈরি হয়ে গেছে জমাট বাঁধা দই। এই দই সহজেই রান্নায় ব্যবহার করতে পারেন। ফ্রিজে রেখে বেশ কয়েক দিন ধরে খেতেও পারেন এই টক দই।