২৬

রমজানে ইফতারের টেবিলে একটু ভিন্ন স্বাদের মুচমুচে খাবার হলে মন্দ হয় না! তিলের মুচমুচে চিকেন টোস্ট হতে পারে এমনই একটি সুস্বাদু ও সহজ রেসিপি, যা ইফতারের মেনুতে নতুন মাত্রা যোগ করবে। আসুন জেনে নেই কিভাবে বানাবেন এই দারুণ রেসিপিটি-

উপকরণ:

• ২ কাপ চিকেন (সেদ্ধ ও কুচানো)
• ৪টি ব্রেড স্লাইস
• ১/২ কাপ মেওনেজ
• ১ টেবিল চামচ টমেটো সস
• ১ চা চামচ কালো গোলমরিচ গুঁড়া
• ১/২ চা চামচ লবণ
• ১/২ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স (ঐচ্ছিক)
• ১/২ কাপ চিজ (গ্রেট করা)
• ২ টেবিল চামচ মাখন
• ১/৪ কাপ কুচানো ক্যাপসিকাম বা পেঁয়াজ
• ১/২ কাপ সাদা তিল
• ১টি ডিম (ফেটানো)

প্রস্তুত প্রণালী:

• প্রথমে একটি বাটিতে সেদ্ধ করা কুচানো চিকেন, মেওনেজ, টমেটো সস, লবণ, গোলমরিচ, চিলি ফ্লেক্স এবং ক্যাপসিকাম মিশিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
• ব্রেড স্লাইসের উপর মাখন ব্রাশ করুন এবং তার উপর চিকেনের মিশ্রণটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
• এবার প্রতিটি টোস্টের উপরের অংশ ডিমের মিশ্রণে চুবিয়ে তিলের মধ্যে গড়িয়ে নিন।
• একটি নন-স্টিক প্যানে হালকা তেল গরম করে মাঝারি আঁচে টোস্টগুলো সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• তিলের মুচমুচে চিকেন টোস্ট গরম গরম পরিবেশন করুন আপনার পছন্দের সস বা চাটনির সাথে। এটি চায়ের সাথে বা ইফতারের অন্যান্য খাবারের সাথে দারুণ মানিয়ে যাবে।