৮

সারাদিন রোজা রাখার পর সবাই ইফতারে সুস্বাদু খাবার খেতে চান। ইফতার টেবিলে ঐতিহ্যবাহী খাবারের পাশাপাশি নতুন কোন আইটেম থাকলে একঘেয়েমি লাগে না। এই একঘেয়েমি কাটাতে বানিয়ে ফেলতে পারেন ভাইরাল কোরিয়ান ড্রিংক। সাম্প্রতিক সময়ে সোশ্যাল মিডিয়ায় ব্যাপক জনপ্রিয়তা পেয়েছে কোরিয়ান ফ্রুট পাঞ্চ ‘ফোয়াচে’। মূলত, এটি একটি মিষ্টি, রঙিন এবং ফলের সমৃদ্ধ পানীয় যা স্বাদ ও সৌন্দর্যের কারণে দ্রুতই সবার নজর কেড়েছে।

ফোয়াচে কী?

ফোয়াচে (Hwachae) হলো কোরিয়ান ঐতিহ্যবাহী একধরনের ফলের পাঞ্চ। এটি সাধারণত মৌসুমি ফল এবং মিষ্টি সিরাপ দিয়ে তৈরি করা হয়। বিভিন্ন ধরনের ফল, যেমন তরমুজ, স্ট্রবেরি, কমলা, কিউই, এবং আঙুর এর প্রধান উপকরণ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এতে দুধ ও সোডাও যোগ করা হয় স্বাদকে দেয় ভিন্নমাত্রা।

এই পানীয় মূলত কোরিয়ান সংস্কৃতির অংশ হলেও, সোশ্যাল মিডিয়ার বদৌলতে এটি এখন সারা বিশ্বেই জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। বিশেষ করে টিকটক, ইনস্টাগ্রাম ও ইউটিউবে বিভিন্ন ফুড ব্লগাররা ফোয়াচের রেসিপি শেয়ার করার পর এটি ভাইরাল হয়ে যায়। এর রঙিন চেহারা, সহজ প্রক্রিয়া এবং রিফ্রেশিং স্বাদই মূলত এর জনপ্রিয়তার প্রধান কারণ।

টিকটক, ইনস্টাগ্রাম ও ইউটিউবে বিভিন্ন ফুড ব্লগাররা ফোয়াচের রেসিপি শেয়ার করার পর এটি ভাইরাল হয়ে যায়, ছবি: মায়া কিচেনেট

কিভাবে বানাবেন ফোয়াচে?

উপকরণ:

• ১ কাপ তরমুজ (ছোট ছোট টুকরো)
• ১ কাপ স্ট্রবেরি (কাটা)
• ১/২ কাপ পাকা আম (কাটা)
• ১/২ কাপ আঙুর (কালো বা সবুজ) (দুই ভাগ করা)
• ১ কাপ স্প্রাইট
• ১ কাপ ঠান্ডা দুধ
• ১/২ কাপ চিনির সিরাপ বা মধু
• ১ কাপ বরফ কুচি
• সাজানোর জন্য কিছু পুদিনা পাতা

প্রস্তুত প্রণালী:

• প্রথমে সব ফল ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিন।
• একটি বড় পাত্রে সব ফল মিশিয়ে নিন।
• এর মধ্যে চিনির সিরাপ বা মধু যোগ করুন।
• এবার ঠান্ডা সোডা, দুধ মিশিয়ে দিন।
• ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে এর মধ্যে বরফ যোগ করুন।
• কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন। সাজানোর জন্য ওপরে পুদিনা পাতা দিন।